Biba Manicongo

Abibatou Manicongo é uma travesti senegalesa, engenheira de Alimentos formada pelo Institut Agro Dijon (França) e doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). É pesquisadora dedicada ao resgate e à valorização dos saberes ancestrais afro-diaspóricos, com foco na história e na cultura do vinho de dendê em Salvador (BA). É fluente em francês, inglês, português e wolof, além de possuir conhecimentos de espanhol. Multiartista e produtora cultural, atua como capoeirista, dançarina, cantora, atriz, modelo e performer, construindo pontes entre arte, ciência, ancestralidade e transformação social.